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きのせつこ

べんりみそオカンはペーストがいのち!

 
元気なオカンのべんりみそ これなくしてはあり得ません!


 
  

これが自慢のペーストですねん。
泉南の射手矢農園さんの玉ねぎと信州産りんごで作られます。
手間暇かけて水分を飛ばしていきますが、出来上がりは、
それはもう甘い! めちゃめちゃ甘い!!
せやから、べんりみその甘さはこのペーストあってこそです。




  

お客様から、
安心できる八百屋さんからモロヘイヤ買うたから、それをべんりみそに絡めました〜
と嬉しいご感想メール頂きました(*'▽')
後、コンニャクにぬって出してくれたり、なんと!ミートソースに入れてくれたり、
イカボイルと貝割れであえてくれたり、
主婦さま目線で毎日の生活に役立ててくれてはるのが、ほんま嬉しいわ。





  


これ、この前富田林の無農薬栽培の畑さんの『たまぎし畑』
おねぇがFMはしもとの自分の番組で取材して来て、
買うてきたもんです。
早速、大好物のナスビ煮つけたら、母親が「柔らかいなぁ美味しい!」
と大満足でしたわ。
収獲してすぐ食べたわけやから、鮮度がいのちやなぁ野菜も。





  

これは、元気なオカンのべんりみそ販売をお手伝いさせて貰う玉子です。
餌に乳酸菌が入ります。それで、玉子の品質がすっごいグレードアップ。
何が?がこれですねん。
             


  




秋のべんりみその活動は、大阪の中央公会堂のマッチングフェアに参加して、
泉南市の上之郷に行って、
大阪中崎町の中崎ホールに出て、
堺のちん電バル(阪堺線)

に出店する予定です。
何とぞ宜しくお願い申し上げます。(*^^*)
2014.09.07 Sunday 12:17 | comments(0) | trackbacks(0) | 

べんりみそオカン、久々の激辛。

「元気なオカンのべんりみそ」
<イベント情報>ですよ〜

3月 21日 京阪萱嶋 (株)コスメニック社
 にて健康フェスタイベント

3月23日 堺市泉ヶ丘 ビッグアイホール
 にてロックフェス『sakai meeting』

4月6日 大阪産もん 天満橋八軒家浜
 にて 『水都大阪水開き2014はちけんやお花見フェスタ』

4月13日 富田林貴志 オレンジカウンティカフェ
 にて 春のオーガニックフェスタ(仮り題)

こんなんです〜ぅ。皆さま何とぞ宜しくお願い申し上げます。


あのね、久々に、劇辛の注文を!
いただきました〜(^^)/
ピリ辛がスタンダードの”べんりみそ”ですけど、この激辛は、
オカンがおススメの辛さです。
炒めもんしたら辛いのんはとぶし、
パワーのない時やカラダが冷えてるときはこの激辛は最高!!

辛さは味覚の中にはいらへんのやけど、痛覚でガツン!という感覚が
「たまらへんわ」という人も多なって来た。
東京のガード下で激辛のお店専門店もできるそうな。

この”べんりみそ”の激辛
もっともっと活躍してほしいわぁ。



    




2014.03.06 Thursday 09:35 | comments(0) | trackbacks(0) | 

べんりみそオカンは”和食”にいいね!

 やった!
日本の「和食」が世界に認められ始めたで。
色目はパッとせえへんけどな。
けど残念なことやけど、海外の旅行者が堪能しはることないらしい。
若者らも”和食”は「作るのが難しい」のひとこと。
パスタの方がええて。パスタも美味しいよ確かに。
オカンも好きや。

そこでやけど、”和食”のことをちょっと話したいねん。
◎”和食”には旨味成分がある!
 イタリアやニューヨークの超有名店のシェフも注目してる。
 
 
 熟成すると旨味がアップするねん。
 
 アジも干物のほうがええというわけ。
                  
 
 脳も活性化してくれる。
 昆布はグルタミン酸。
 
 鰹はイノシン酸。
 消化スイッチが入って胃液の分泌を促す。

わぁぁええ感じやん。
たんぱく質の多い野菜にも旨味はあるで。
にんにくやろ、ブロッコリーやろ、カリフラワーやキャベツも。
豆もやしやそら豆やえだ豆の豆類も。
鶏や肉類は塩(自然塩)を1時間ほど塗るとええ。

オカンの新作ドレッシング「ピュアハーモニー」で、
美味しくタンパク質の多い野菜を食べてみて。
旨味のお肉類にかけて食べてみて。
無添加・手作りちからがみなぎると思うから。

「ピュアハーモニー」完成カウントダウン10。
オカンはまちどうしいな(*^^*)。
2013.12.05 Thursday 22:59 | comments(0) | trackbacks(0) | 
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